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羊肉的禁忌 冬季吃羊肉的禁忌 在家怎么做白萝卜羊肉汤 白萝卜羊肉汤的家常做法

健康知识冬季禁忌

白萝卜羊肉汤这种食物的制作方法是比较简单的 ， 只要我们将羊肉进行剁碎之后 ， 将切块的白萝卜放进锅里面一起煲汤 ， 然后注意煲汤的时间就可以了 。 白萝卜羊肉汤的营养价值是比较高的 ， 主要是因为白萝卜属于凉性食物 ， 上火的朋友可以适当的食用一些 ， 但是羊肉最好就不要吃太多 。
【羊肉的禁忌 冬季吃羊肉的禁忌 在家怎么做白萝卜羊肉汤 白萝卜羊肉汤的家常做法】白萝卜性凉 ， 适用于实热症;若体质属虚寒之人 ， 则不宜常食 。 虚寒之人食萝卜 ， 须炖煮熟烂变黄 ， 其性由凉变温 ， 方可食之;再说白萝卜通常都搭配牛肉、羊肉、排骨等热性食物炖煮 ， 所以不会凉 ， 放心吃吧 。
菜谱做法：
1.羊肉反复漂尽血水 ， 切成小块 ， 放入沸水中焯一下后洗净
2.白萝卜切成滚刀块 ， 备用
3.将水放入砂锅中 ， 锅置旺火上烧沸 ， 放羊肉
4.然后打去浮沫 ， 放入葱、姜、料酒 ， 转小火炖至七成熟
5.放萝卜炖15分钟
6.取出葱、姜 ， 放盐、味精、胡椒粉 ， 撒香菜起锅 ， 即成 。
羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别 ， 就是中医上认为 ， 山羊肉是凉性的 ， 而绵羊肉是热性的 。 因此 ， 后者具有补养的作用 ， 适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃 ， 普通人吃了以后也要忌口 ， 最好不要再吃凉性的食物和瓜果等 。
1.忌与茶同食
茶水是羊肉的"克1星" 。 这是因为羊肉中蛋白质含量丰富 ， 而茶叶中含有较多的鞣酸 ， 吃羊肉时喝茶 ， 会产生鞣酸蛋白质 ， 使肠的蠕动减弱 ， 大便水分减少 ， 进而诱发便秘 。
2.不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用 ， 不利于体内阳气的生发 ， 与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣 。
3.忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气” 。 这是因为羊肉性味甘热 ， 而西瓜性寒 ， 属生冷之品 ， 进食后不仅大大降低羊肉的温补作用 ， 且有碍脾胃 。
4.部分病症忌食羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者 ， 或腹泻者 ， 或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉 。

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