自制花椒油，用青花椒还是红花椒？川菜大厨：教你正确方法，一年不坏！现在川菜越来越被广大食客所喜爱，川菜的调料大家也不陌生 。 其中花椒就是大家所熟知的一种调料，它不仅可以去腥增香，还具有一定的药用价值 。 是川菜中必不可少的一种调料 。 很多来四川旅游的朋友们，都会带一些正宗的川味花椒回去，自己吃或者送朋友都具有特色 。
【自制花椒油，用青花椒还是红花椒？川菜大厨：教你正确方法，不坏】大家不难发现，花椒有红花椒和青花椒两种，很多朋友都以为是一样的，其实它们的区别也是蛮大的，做菜的用途也是不一样的，而且还可以做花椒油 。 下面我们一起看看吧！
颜色不同：
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