夏季水果怎么保存 4招教你如何保存水果
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挑选新鲜的水果
购买当令水果，当令的水果多半新鲜、品质佳，而且价钱又平实 。不论何种水果，果实饱满、大小适中（表示果实发育完全）、外形完好、无碰伤及病斑等，都是基本的选择要点 。而果实拿上手沉甸甸、具重量感，通常表示水分含量多，吃起来应是“香甜多汁”，如果拿起来轻轻的，可能已经储放一段时间，里面的养分及水分丧失大半 。
放在通风阴凉处
如果买来的水果正熟，1天~2天内会吃掉，只要放在通风、不受日照的阴凉处就行，也可以放到竹篮、果盘中，让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道 。
先放熟再放冷藏
主要原则就是等熟了再冰，还未成熟的水果，先放室温1～2天，熟了再包起来放到冰箱冷藏，但不要过熟，以免吃到烂水果 。并以“先进先出”为原则，即先冰的水果先吃 。还未熟的水果，如果想急着吃或放冷藏，可以和苹果、香蕉、木瓜等含乙烯的水果摆在一起，来帮助催熟 。
放冷藏不用清洗
【夏季水果怎么保存 4招教你如何保存水果】 要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，水果用水洗过比较容易坏，所以不要买回来一次全洗，要吃多少再洗多少 。只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散 。可在塑料袋扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏 。注意，易腐烂的东西不能这么做，主要是会产生乙烯的水果，容易催熟腐烂，尤其是香蕉 。
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